Ha inizio quasi 100 anni fa, nel periodo fra le 2 grandi guerre. La nonna Palmira e Augusto (suo figlio) unirono la polleria di famiglia alla passione per la buona cucina avviando la trattoria che ancora oggi racconta la sua cucina senza tempo ad ogni servizio.

Ci troviamo in pieno centro a Roma, su una delle strade del famoso tridente, al numero 4 di via di Ripetta.

Da noi puoi incontrare gli artigiani che ancora fanno bottega in centro a Roma, ma anche i professionisti che lavorano nelle vicinanze. Gli stranieri, non tutti turisti, spesso tornano a trovarci anche dopo molti anni… Serviamo spesso artisti e attori, quelli che frequentano la zona ma anche quelli che vengono da fuori.
Molti di loro ci hanno decorato una intera parete con le loro dediche.